День Святого Мартина

Через две недели в Европе будут праздновать день Святого Мартина (также известен как Старый Хэллоуин). 11 ноября — последний день перед рождественским постом Адвентом — отмечается народными гуляниями и колядками детей. В этот праздник света разводят большие костры и устраивают шествия, на которых дети несут бумажные фонари и тыквины с горящими свечами. Семьи собираются за столом отведать запечённого гуся в яблоках с красной капустой, пьют глинтвейн. В ряде регионов впервые открывают молодое вино. Из-за дефицита гусей, которых сметают с прилавков к празднику, или личных предпочтений многие лакомятся уткой. Но совершенно не обязательно ждать ещё полмесяца. Вы можете купить нежную утятину на нашей ферме уже сейчас!

РЕКЛАМА
Только свежее мясо утки, разделка и доставка в Калининград. Заказы принимаем на сайте LogovoKrolika.ru и по телефону +7 (911) 485-48-80.

ИСТОРИЯ
Ещё с языческих времён в это время в Европе отмечали завершение сбора урожая и приход зимы, начинали заготовку мяса на зиму. Традиция перешла и в христианский календарь. По своей сути день Святого Мартина близок ко Дню благодарения, популярному в Новом Свете (только там европейского гуся заменили на местную индейку, а колядки и тыквы со свечами "перенесли" на Хэллоуин, 31 октября).

День Святого Мартина отмечается в память о епископе Мартине Турском. Он родился в 316 году в Римской империи на территории современной Венгрии, в молодости служил в армии кавалеристом. Однажды во время снежной бури он разрезал свой плащ и отдал половину замерзавшему нищему. В ту же ночь Мартину явился Иисус Христос в образе нищего: воин увидел в этом знак и сменил службу императору на службу Господу Богу. Ушёл проповедовать в Западную Галлию, центр нынешней Франции.

Мартин, любимый простыми людьми за заботу о больных, нищих и детях, уклонялся от принятия церковного сана. Как-то раз под предлогом помолиться об одной больной его позвали в город Тур, где и провозгласили епископом. По одной из легенд, Мартин пытался спрятаться и убежать, но его выдали гоготом гуси. За что обрекли своих потомков на почётное место в праздничном меню.😁

Мартин преставился во время молитвы в Канде 8 ноября 397 года. Местные прихожане хотели похоронить его здесь же, однако жители Тура выкрали тело своего епископа, выставив окно храма, и предали земле в своём городе 11 ноября.

Святитель Мартин Милостивый является первым христианским святым, умершим не насильственной смертью. Он считается на Западе одним из самых почитаемых христианских святых и входит в число пяти католических покровителей Франции.

Традицию есть запечённого гуся на день Святого Мартина завели французские ремесленники-горожане. Менее обеспеченные крестьяне готовили утку или курицу. Впрочем, это дело вкуса. Например, на день Святого Мартина в его родной Венгрии утка пользуется не меньшей популярностью, чем гусь.

В некоторых странах торжества устраивают в канун дня Святого Мартина (10 ноября), а кое-где праздновать начинают одиннадцатого ноября (11.11) ровно в 11:11. В православном календаре день памяти Святителя Мартина Милостивого приходится на 25 октября.

Мартин считается одним из основателей виноделия в Турском регионе, ему приписывается развитие сорта винограда Шенен Блан, основы белых вин из долины Луары. Кстати, "Вино на празднике Святого Мартина" — самая большая по размерам картина Питера Брейгеля-старшего (льняное полотно 148х270,5 см):

By Pieter Bruegel the Elder - Own work, Public Domain